大数据技术专业
培养目标：掌握大数据技术的专业知识和技能，能够从事大数据平台运维、数据采集与处理、数据存储、数据挖掘与分析、数据可视化、大数据应用开发等工作的高素质技术技能人才。
专业课程：Python语言程序设计、面向对象程序设计（Java）、企业级应用开发(J2EE)、大数据平台部署与管理、数据采集与网络爬虫、Hadoop大数据开发、数据预处理、Python数据分析与应用、NoSQL数据库、数据可视化、大数据系统平台运维等。
就业方向及岗位：数据采集工程师、大数据分析工程师、大数据开发工程师、数据可视化工程师、大数据运维工程师等。
计算机应用技术专业（山东省特色专业、山东省优质校重点建设专业群专业、山东省品牌专业群专业、山东省高水平专业群专业、国家双高计划重点建设专业）
培养目标：掌握计算机应用和信息管理的理论知识和技术具备，WEB前端开发，网站与微服务开发、数据库开发与维护、物联网数据采集与处理、AR/VR虚拟现实软件开发和游戏开发等具有较强的学习、交流沟通和应用新技术的能力，适应游戏和VR开发及企事业等单位计算机系统维护与管理、软件开发与管理等工作的高素质技术技能人才
专业课程：数据库开发与维护、面向对象程序设计（C#）、PHP应用开发、Unity开发与应用、C#高级编程、HTML5、javaScript、Xamrain移动编程、ASP.NET高级技术（vue.js+WebAPI微服务），其中《数据库开发与维护》为省级精品课。
就业方向及岗位：web前端开发员、游戏开发程序员、VR虚拟现实软件开发员、数据库管理员、网站与微服务开发员、移动终端程序开发和ERP实施顾问师等。
计算机网络技术专业（山东省优质校重点建设专业群专业、山东省品牌专业群专业、山东省高水平专业群专业、国家双高计划重点建设专业）
培养目标：网络工程技术人员和网络安全管理人员，能够从事网络设备的安装调试、维护和管理，能够进行网站设计开发、服务器安全管理、网络攻防、虚拟化技术与实施、云计算技术应用等。学生在校期间可以自愿考取思科、华为、新华三、红帽、“1+X”等职业技能认证。
专业课程：路由与交换技术（省级精品课、省级精品资源共享课）、数据库开发与维护（省级精品课）、企业网络安全技术（省级精品课）、服务器架设与管理、WEB前端开发技术、服务器虚拟化技术、网络综合布线（省级精品课）、Python语言程序设计等。
就业方向及岗位：网络系统集成人员、网络设计人员、网络管理员、网络安全管理师、计算机网络产品售前、售后工程师等。
软件技术专业（骨干校中央财政支持重点建设专业、山东省优质校重点建设专业群专业、山东省品牌专业群专业、山东省高水平专业群专业、国家双高计划重点建设专业）
培养目标：掌握软件技术专业知识和技术技能，能进行软件开发、软件测试、软件编码、软件技术支持、Web前端开发、移动App开发、大数据处理等工作的高素质技术技能人才。学生在校期间可考取Web前端开发、Java Web应用开发、计算机程序员等职业资格证书。
专业课程：专业核心课程分为Web前端开发、Java开发两个模块。
Web前端开发模块包括HTML5技术应用、JavaScript及轻量级前端框架应用、PHP应用开发（在线开放课）、Web前端项目开发等课程；
Java开发模块包括面向对象程序设计Java（在线开放课）、数据库开发与维护（省级精品课、在线开放课）、Web应用程序设计、Android软件开发（省级精品课、在线开放课）、JavaEE企业级应用开发、小程序开发等课程。
就业方向及岗位：面向软件和信息技术服务业的计算机软件技术人员、计算机程序设计员、计算机软件测试员、大数据工程技术人员、移动互联软件研发等相关岗位。
物联网应用技术专业（山东省优质校重点建设专业群专业、山东省品牌专业群专业、山东省高水平专业群专业、国家双高计划重点建设专业）
培养目标：适应我国物联网产业发展需要，具有良好职业道德、职业意识和行为习惯，掌握物联网专业知识技能，能够从事物联网工程项目的规划、施工管理，物联网设备安装、调试，物联网系统运行管理和维护，物联网智能终端产品的辅助设计、制造，物联网应用软件开发等工作的高素质技术技能人才。
专业课程：物联网工程导论、单片机应用技术、自动识别技术、物联网嵌入式技术、无线传感网技术与应用、计算机组网与管理、面向对象程序设计、数据库开发与维护、物联网窗体程序设计（C#）、Android软件开发、物联网应用系统设计与开发等。
就业方向及岗位：物联网工程项目技术员、物联网系统管理员、物联网应用开发工程师、物联网系统集成工程师、物联网产品销售工程师等。
动漫制作技术专业（山东省特色专业）
培养目标：掌握动漫制作技术的基础理论与方法，具备数字媒体制作、建筑表现、影视动画、商业广告的专业知识和技能，具有一定的艺术修养，能在计算机技术、电视、电影领域，以及电脑动画、虚拟现实（VR）等新一代数字传播媒体领域从事策划、设计和管理工作的高素质技术技能人才。
专业课程：影视赏析、动画分镜头设计、动画造型设计、三维建模(MAYA)、三维灯光与渲染（MAYA）、运动规律、三维动画、三维设计软件(3DMAX)、栏目包装、后期合成、插画漫画等
就业方向及岗位：造型设计、原画绘制、插画漫画制作等岗位二维动画制作工作，三维角色建模、角色动画、灯光、渲染、材质等岗位三维动画制作及影视后期编辑与制作等工作。
数字媒体技术专业（学院重点专业）
培养目标：具备国际化视野、良好职业道德修养、团队意识，具有较强的数字媒体创新创意能力，掌握商业摄影、广告学理论与技能、微电影剧本创作、视频拍摄剪辑与后期特效制作、二维和三维动画制作以及虚拟现实（VR）动画制作等实践操作能力，能够从事平面广告设计、企业视觉形象设计、产品包装设计、网站页面设计、数字影视节目策划与创作、数字电影电视特效制作、二维和三维动画制作、三维场景设计以及虚拟交互设计等相关工作的高素质技术技能人才。
专业课程：视频制作技术（Primere）、数字影视特技（Nuke+AE）、三维动画设计与制作（3DMax+MAYA）、影视栏目包装（C4D）、平面设计（Ｐhotoshop＋Illustrator）、摄影与摄像、剧本创作、视听语言、计算机辅助设计、二维动画设计与制作、图形图像处理技术等课程。
就业方向及岗位：面向影视、动画、游戏、传媒、网络、广告、电子出版等领域，面向与现代传媒相关的行业，如广告行业、文化创意与策划行业、新闻媒体部门、公关与会展公司、以及企事业单位的设计部门等。
软件技术专业-校企合作（合作企业：北京安博大成教育科技有限责任公司山东师创软件实训学院）
专业特色：软件技术（校企合作）专业采用“2+1”校企合作培养模式，在原有大学课程设置的基础上，增加了目前企业所需实训课程，提高在校学生动手实践能力。大学最后一年进行校外实训，植入企业文化以及企业管理制度，并按照当下流行技术分为大数据开发、Java开发方向、.Net开发方向及软件测试、软件实施、网络营销等班型，以适应目前企业的不同需求。以全新的“互联网+”为理念，融合安博教育服务体系的需求，通过建立标准化、信息化、国际化的教育服务平台，借助线上线下结合的混合式教育服务手段，帮助学生达成“升好学、就好业”的目标。校企密切协同，全过程指导学生的学业生涯，大力推进产教融合。
培养目标：广泛利用企业平台资源、引入应用技术型“互联网+”人才培养体系、节点实训服务模式和学业导师管理体系，培养具备扎实的软件开发专业技能、国际统一标准的工程素养、全面的职业通用能力的高标准应用型信息工程技术人才。
就业方向及岗位：由校企合作方，面向全国软件行业就业市场对学生实施就业安置。可从事：①java软件开发、.Net软件开发等开发岗位；②可经过最后一年企业实训选择从事大数据开发方向；③可从事软件实施、软件测试等相关岗位；④可从事网站推广、网站运营、网站搭建与维护等。多年来，该专业毕业生分布在全国各地及海外，成为国际化高端科技人才。
动漫制作技术专业-校企合作（合作企业：山东新视觉数码科技有限公司）
专业特色：主要为全国动漫产业输送优秀人才。该专业采用“2+1”培养模式，即学生前两年在校学习，最后一年到企业实训就业，由企业专业设计师总监亲自带队实训项目，使学生能够充分接触商业实践项目。借助服务外包产业优势产教融合教学，培育学生具有良好的职业道德和专业素质，培养出符合动漫制作技术专业标准的具有工匠精神的高新技能型人才，保障学生就业。
培养目标：掌握动漫技术领域的基本理论知识和相关应用领域知识，具有动漫设计、动漫制作、绘画、广告设计、网页设计等技能，并具有熟练计算机技术操作能力的技术应用型人才。
就业方向：电视台、游戏广告公司、影视广告公司、影视特技公司、数字媒体及多媒体设计公司、动漫设计制作公司等从事动画片制作、影视广告制作、后期合成、网页设计、平面设计等工作。
数字媒体技术专业-校企合作（合作企业：杭州时光坐标影视传媒股份有限公司）
专业特色：以影视特效合成、影视栏目包装设计、数字影视制作技术为核心，依据“就业为导向的模块化课程体系”框架思路和“PMBV”人才培养模式，校企双方共同制定人才培养方案。以校企合作单位杭州时光坐标影视传媒股份有限公司为实体支撑，以时光坐标公司商业项目为实践载体，将专业建设、企业发展、人才培养有机地融为一体；实行教学生产资源共享，将项目制作【项目制作难度等级划分为课堂、学生社团（工作室）、公司进行制作】纳入日常专业教学中，构建“PMBV”人才培养模式。项目管理与运行机制实现专业教学、企业生产经营、学生实习实践等有效融合，实现学校和企业无缝对接。
培养目标：主要面向新闻媒体、数字影视制作、影视特效合成、三维动画设计、摄影摄像、栏目包装设计制作等行业，培养具有良好职业素质，掌握专业知识和制作技能，具备一定的艺术创意设计意识，能够自主学习与适应市场变化能力，适应从事各类企事业单位、新闻媒体、数字影视制作公司的影视后期制作、影视特效合成、三维动画设计、摄影摄像、栏目包装设计制作、视频制作等行业的工作岗位需要的高素质技术技能人才。
就业方向及岗位：①影视包装方向：从事电视栏目包装、影视剧片头、片花制作、 宣传片、视频特效包装制作、MG动画等工作；②拍摄剪辑方向：从事短视频剪辑师、短视频摄像、电视栏目剪辑、摄影摄像、宣传片、广告片剪辑等工作；③影视合成方向：从事影视抠像、影视擦除、影视合成、影视后期跟踪、特效指导、制片统筹等工作；④三维动画方向：从事模型制作、灯光材质、动画调节、渲染输出等工作。
物联网应用技术专业-校企合作（合作企业：中兴协力（山东）教育科技集团有限公司）
专业特色：坚持专业设置与企业需求相协调、技能训练与岗位需求相协调、培养目标与用人标准相协调的原则，共同确定人才培养方案；充分发挥校、企双方的办学优势，为学生提供更好的教学、实习实训条件。
理论课程以烟台职业学院师资为主，基地实践经验丰富的一线工程师担任实验实训课程的教学工作，实训期间全部在相关企业接受训练，主要包括基础实训、专题实训、案例实训、综合实训及就业对接实训。学生能够接受真实的企业场景，实训结束即能实现就业。
培养目标：面向物联网研发、管理和应用行业企业，培养掌握RFID射频识别技术、传感器技术、嵌入式实时操作系统原理及应用、物联网与云计算、无线传感器网络技术、单片机原理及接口技术等多项先进技术的高素质技术技能人才。
就业方向及岗位：面向信息通信行业，从事物联网工程的设计、开发、管理、维护、销售等工作。主要面向岗位包括：物联网系统设计架构师、物联网系统管理员、网络应用系统管理员、物联网应用系统开发工程师等核心职业岗位以及物联网设备技术支持与营销等相关职业岗位。
人工智能技术应用专业-校企合作（合作企业：烟台云腾数字科技有限公司）
专业特色：以行业需求和企业岗位能力为导向，构建面向行业应用的课程及其教学资源体系。学院与腾讯云、腾讯云烟台双创基地（烟台云腾）达成战略合作协议，双方共建“烟台职业学院-腾讯云人工智能产业学院”，重点在人工智能等专业开展全方位合作，提升人工智能的教学、研发和应用水平。
专业教学与腾讯云合作，师资队伍全部由具有博士或硕士学历的教师组成，企业教师由具有多年人工智能相关项目开发和运维经验的工程师担任，确保人才培养满足企业需求，保障所学课程适应行业发展。人工智能实训室配备高新设备，能够模拟真实工作场景，满足本专业不同学习阶段的课程教学和实训需求，帮助学生实现从学校到企业的无缝对接。
培养目标：具有良好的职业素质、创新精神和终身学习能力，了解人工智能前沿领域的发展方向、技术趋势，具备扎实的人工智能基础知识与技能，掌握数据挖掘、机器学习、图像与视频信息处理、智能语音识别与合成、自然语言处理等相关知识技能的高素质技术技能人才。
专业课程：面向对象程序设计、人工智能导论、数据库开发与维护、Python程序设计与数据可视化、数据处理、人工智能小程序开发、机器学习、人工智能应用开发、自然语言处理、智能语音识别、图像处理等。
就业方向及岗位：主要面向人工智能产业及其应用相关的企事业单位，在人工智能技术应用开发、系统运维、技术支持等岗位群从事人工智能模型、数据标注、语音识别、自然语言处理、图像处理等技术性工作，以及从事人工智能应用产品开发与测试、数据处理、人工智能系统运维及技术支持等工作。
计算机网络技术-中韩合作
专业特色：计算机网络技术（中韩合作）由我校与韩国东明大学合作举办，经山东省教育厅批准、教育部备案的中外合作项目。人才培养方案由我校信息工程系和韩国东明大学信息保护系共同制订，引进韩方优质师资和教学资源，入学第1年由中方教师授课，主要包括韩语课程和其它基础课程，后两年专业核心课程以韩方教师授课为主。
本合作项目学制3年，教学活动均在我校完成，学生完成三年学业，修满规定学分，获得烟台职业学院专科毕业证书，中韩双方互认学分，毕业后可选择到东明大学修读本科学位，进而修读硕士和博士学位。学生毕业可获得东明大学就业推荐，有机会进入韩国知名企业就业，或到国内韩资企业就业。
培养目标：通过引进国外优质教育资源和先进教育理念，培养具有一定的科学文化和韩语水平，面向国内外计算机网络建设、运维、安全管理和安全实施的行业企业，掌握网络系统集成实施、网络安全管理等基本理论与基础知识，具备网络规划、设计、管理维护和技术支持等能力，在生产、服务第一线从事网络应用开发、系统运维、工程实施、安全设计与运维等工作的，具备国际视野和竞争力的高素质技术技能型人才。
就业方向及岗位：网络工程师、系统集成项目管理工程师、渗透测试工程师、网络安全设备管理类（网络管理员、网络安全工程师）、网络程序开发类（Web前端开发设计人员）、网络设备及安全产品营销类（售前营销人员、售前技术人员）。
